As Paneleiras Capixabas

Hoje eu assisti o documentário "As Paneleiras Capixabas" que mostra a  a vida de mulheres no Espírito Santo que fazem panelas de barro. Elas fabricam as panelas com o barro que é retirado de um lugar que elas  consideram o único barro capaz de fazer panelas sem que estoure ou rache, no vale do Mulembá, esse barro lhes são vendidos por homens parentes ou outros vendedores por cinqüenta centavos cada bola, mais ou menos do tamanho de uma bola de futebol, suficiente para fazer um dos utensílios. Como se sabe a panela de barro é sem dúvida uma das maiores expressões da cultura popular do Espírito Santo. Desde a sua origem nas tribos indígenas que habitaram o litoral do Estado até os dias de hoje, a técnica de sua confecção e a estrutura social das artesãs pouco mudou. Os frutos do mar estão presentes nos principais ícones da gastronomia típica da cidade de Vitória: A moqueca e a torta capixaba. O preparo destes pratos envolve uma peça muito importante do nosso artesanato, a panela de barro. O trabalho artesanal das paneleiras sempre garantiu a sobrevivência econômica de suas famílias, como também de suas tradições. A Associação das Paneleiras de Goiabeiras, fica no bairro da Grande Vitória. Todo o trabalho que realizam é manual, o acabamento é feito com pedras do rio, casca do coco cortada em forma de cuia e uma faquinha. Depois de montar a panela elas deixam secar ao calor do sol. Depois de seco ela queimam cada uma das panelas e o tratamento final é feito com o tanino retirado das cascas das arvores do mangue eles salpicam na panela ainda quente com ramos de galhos secos. Lindo trabalho...